YEMEK

Çatlak kurabiye Bu Müthiş Lezzete Bayılacaksınız!

Muhteşem kokusu ve lezzetiyle adeta büyülenmenizi sağlayacak çatlak kurabiye.. Yapımı oldukça kolay olan bu tarife çaylarınızın yanında eşlik etmesi için izin vermelisiniz. Asla pişman olmayacaksınız.

MALZEMELER:

  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

1/2 su bardağı pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

Orta boy bir kabın içerisinde yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağı mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın. Üzerine kakao, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Yoğurmaya başlayın. Kıvam almasını sağlayın. Bu aşamada hamurunuz kurabiye hamuru kadar sert ve tok olmamalı. O kıvamdan biraz daha cıvık bir hamur elde etmelisiniz.

Dilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın. Pudra şekerine bulayarak fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra fırın telinin üzerine dizin ve soğutun. Soğuttuktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

KAKAOLU ÇATLAK KURABİYENİN PÜF NOKTASI

Hamur, yoğururken elinizde mi parçalanıyor? Sakın telaşlanmayın çünkü olması gereken hamur kıvamı bu. Kesinlikle paniğe kapılıp un eklemeyin. Hamurunuz iyice dağılmaya başladığında top haline getirin ve streç film ile sararak dinlendirin. Böylece küçük toplar yapmanız ve pudra şekerine bulamanız kolaylaşacak.

Hamuru sıvı yağ ile yapmak yerine 4-5 yemek kaşığı tereyağı kullanabilirsiniz. Bu sayede daha toplu bir hamur ede edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kapalı
Kapalı